Esta tarde se llevará a cabo la presentación oficial de la segunda edición nuestro libro: Cocina tradicional de Ibiza y Formentera, recetas realizadas por la Asociación Cultural el Retorn de Ibiza y Formentera, escrito y coordinador por Miguel Ángel Sevilla Mayol. Una actividad gratuita que iniciará a las 20h00 en el TEATRO ESPAÑA, Calle Sant Jaume 81 (Santa Eulària des Riu, Ibiza).
Esta es la segunda edición actualizada, y ha sido publicada por la Editorial ibicenca S’Alma Ibiza, contando con la colaboración de Manolo Carbonell (Maestro de cocina, especialista en cocina balear), en la asesoría y revisión de las recetas.
El libro ha consistido en entrevistas en profundidad a mujeres de las zonas rurales de Ibiza y Formentera, en su mayoría vinculadas con la asociación El Retorn, con el objetivo de materializar las diferentes recetas tradicionales del campo de las dos islas. Todas ellas con más de 70 años de edad y que, lamentablemente, algunas de ellas han fallecido antes de esta segunda edición, lo que hace reflexionar todavía más sobre la importancia de recopilar las recetas legendarias.
Se trata de un libro fruto de un trabajo de campo, antropológico, en el que además de las recetas, se introducen pequeñas anécdotas/curiosidades de la forma de cocinar.
COLABORADORES:
Ajuntament de Santa Eulària, Hierbas Fluixà, Agroeivissa, Bodegas Can Maymó, Mieles de Ibiza: Emeric Falticska, Márketing Digital Estudio Vivi Garcés.
El Retorn 